Die Zutaten für unsere Shakshuka
Diese Shakshuka mit weißen Bohnen ist ein einfaches und gesundes Gericht für jeden Tag. Frische Tomaten, Paprika, Bohnen und Eier vereinen sich zu einer würzigen Pfannengericht-Variante, die perfekt in eine ausgewogene Vegetarische Ernährung passt. Ideal als proteinreiches Mittag- oder Abendessen – natürlich, sättigend und voller Geschmack.
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🍳 5 Fakten über deine Shakshuka mit weißen Bohnen und Ei
1️⃣ Weiße Bohnen sind echte Proteinlieferanten
Mit ihrem hohen pflanzlichen Eiweißgehalt sorgen weiße Bohnen in deiner Shakshuka mit weißen Bohnen für langanhaltende Sättigung und unterstützen den Muskelaufbau – ideal für eine ausgewogene Ernährung.
2️⃣ Perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen
Die Mischung aus Tomaten, Paprika, Gewürzen und Eiern liefert nicht nur Geschmack, sondern auch viele Vitamine, Ballaststoffe und gesunde Fette – deine Shakshuka mit weißen Bohnen ist also echtes Soulfood mit Nährwert.
3️⃣ Schnell und einfach zubereitet
In weniger als 40 Minuten steht dieses Gericht auf dem Tisch. Die Shakshuka mit weißen Bohnen gelingt auch Kochanfängern – einfach alles in einer Pfanne zubereiten, Eier hinein, Deckel drauf – fertig!
4️⃣ Ideal für den Alltag
Ohne Fertigprodukte, künstliche Zusätze oder Zucker – deine Shakshuka mit weißen Bohnen besteht ausschließlich aus frischen, natürlichen Zutaten. Perfekt, wenn du bewusst und gesund essen willst.
5️⃣ Herzhaft, sättigend und nachhaltig
Dieses Gericht punktet mit pflanzlichem Eiweiß, frischen Zutaten und einer nachhaltigen Zubereitung – ein echtes Highlight für alle, die auf gesunde Ernährung und Umweltschutz achten.
Warum du meine Shakshuka mit weißen Bohnen lieben wirst
- Schnell gemacht: In 30–35 Minuten fertig.
- Aromatisch & würzig: Perfekte Balance aus Tomaten, Paprika & Gewürzen.
- Proteinreich: Bohnen + Ei = starke Kombi für Energie.
- Sättigt gut: Ohne schwer im Magen zu liegen.
- Flexibel: Mit Brot, Reis oder pur fantastisch.
- Budgetfreundlich: Preiswerte Zutaten, die du immer bekommst.
- Meal-Prep geeignet: Sauce hält 2 Tage im Kühlschrank.
Shakshuka mit weißen Bohnen und Ei
⏱️ Zubereitungsdauer: 00:40
🍳 Schwierigkeit: einfach/medium/schwer
👥 Portionen: 2
🔥 Kalorien: 550 kcal
Dieses Shakshukarezept bringt frischen Geschmack in deine Küche: Eine proteinreiche Shakshuka mit weißen Bohnen, frischen Tomaten und Eiern. Ideal für ein gesundes, ausgewogenes Mittag- oder Abendessen – ganz ohne Fertigprodukte, dafür voller Nährstoffe und Geschmack.
Zutaten
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose weiße Bohnen (250 g Abtropfgewicht)
- 2 Eier
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Optional: Ersatz-Zutaten oder Hinweise …
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten.
- Paprika hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten.
- Gewürze dazugeben, dann Tomaten und weiße Bohnen einrühren.
- Auf mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Zwei Mulden in die Sauce drücken und die Eier hineinschlagen.
- Deckel auflegen und 5–7 Minuten stocken lassen, bis das Eiweiß fest ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt servieren.
Tipp: Zusätzlicher Tipp oder Servierhinweis …
Nährwerte (pro Portion)
| Angabe | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 430 kcal |
| Protein | 26 g |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Fett | 18 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
Notizen
Perfekt für Meal Prep – im Kühlschrank 2 Tage haltbar.
Für eine vegane Variante einfach das Ei durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.
Passt hervorragend zu Vollkornbrot oder Quinoa.