Dieses Rezepte ist die perfekte Wahl für alle, die eine gesunde, proteinreiche und vegane Mahlzeit suchen. Dabei vereinen sich frisches Gemüse, knackige Edamame und würziger Tofu zu einem aromatischen Wok-Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch in weniger als 30 Minuten fertig ist. So wird der Alltag stressfrei und die Ernährung bewusst gestaltet.

Tofu, gewürfelt – liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiß und macht satt.
Edamame (TK) – proteinreiche Sojabohnen mit Ballaststoffen.
Rote Paprika, in Streifen – bringt Farbe, Süße und Vitamin C.
Brokkoli, in Röschen – sorgt für Biss und viele Vitamine.
Frühlingszwiebeln, in Ringen – geben Frische und milde Schärfe.
Rapsöl – hitzebeständig und neutral im Geschmack.
Sojasauce – für herzhafte asiatische Würze.
Sesamöl – nussiges Aroma für den perfekten Wok-Geschmack.
Reisessig – sorgt für angenehme Säure.
Ahornsirup – harmonisiert die Aromen mit feiner Süße.
Knoblauch & 1 TL Ingwer – für Würze und asiatische Frische.
Sesam zum Bestreuen – für Crunch und authentisches Finish.

Was macht den Tofu-Gemüse-Wok mit Edamame so besonders

Proteinreich & vegan – Edamame und Tofu liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß.
Schnell & einfach – In nur 25–30 Minuten fertig, ideal für den Feierabend.
Gesund & ausgewogen – Voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
Authentischer Geschmack – Mit Sojasauce, Sesamöl und Ingwer für asiatisches Aroma.
Meal-Prep-tauglich – Perfekt zum Vorbereiten und Aufwärmen.

5 Fakten über Edamame und Tofu

1️⃣ Unser Eiweiß-Star ist Tofu – Mit ca. 8–10 g Protein pro 100 g ideal für Veganer.
2️⃣ Edamame sind Nährstoffbomben – Reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen.
3️⃣ Schnelle Zubereitung – TK-Edamame und Tofu sind sofort einsatzbereit.
4️⃣ Authentisch & aromatisch – Asiatische Würze ohne großen Aufwand.
5️⃣ Nachhaltig & klimafreundlich – Pflanzliche Zutaten schonen die Umwelt.